“Unterbiberger Hofmusik” in çekirdeğini Irene ve Franz Josef Himpsl çifti ve oğulları, Xaver, Ludwig ve Franz oluşturmaktadır. Dokuz yaşındaki küçük Franz haricinde, diğer bütün müzisyenler müzik eğitimi almışlardır. Bu büyük müzisyen aile, Münih’in merkezine çok yakın, tipik bir Bavyera köyü olan Unterbiberg’de, tarihi, eski bir içki fabrikasından kalma bir evde gelenek ve göreneklerine bağlı bir şekilde yaşamaktadırlar! Himpsller, onbeş yılı aşkın bir süredir sürdürdükleri, özüne ve köklerine bağlı müzik anlayışlarının sınırlarını cesaretle aşıyorlar. Uluslararası, çok yetenekli konuk müzisyenlerle – daha doğrusu dostlarla – birlikte oluşturdukları besteler ve düzenlemeler, dinleyicileri şaşırtmasının yanı sıra çoşturuyor da. Bu çok renkliliği 1994’te başlatan, tanınmış trompetçi Brezilyalı Claudio Roditi olmuştur. Unterbibergli Himpsllar’ın konuğu olarak, Münchner Unterfahrt’ta sahneye çıkmasının ardından, yapılan özel görüşmede, birlikte bir proje gerçekleştirme fikri doğmuştur. Sadece birkaç ay sonra da yeni kurulan Himpsl Records plak şirketinin ilk albümü “Bajazzo” gerçekleştirilmiştir. Böylece bu yol bir kez açıldıktan sonra, bunu diğer kendi dallarında yetenekli Andrew McNaughton, Jay Ashby, Matthias Schriefl, ve Şeref Dalyanoğlu gibi müzisyenlerle birlikte gerçekleştirilen CD’ler izlemiştir. Hangi tarzda oldukları tam olarak tanımlanamayan, Unterbiberg’de sürekli artan bir dinleyici kitlesinin çoşkuyla alkışladığı bu çalışmalar, müzik ve medya uzmanlarının “Geleneksel-Karışım” – (Tradi-Mix) – ya da “Yerelcaz” – (Trachtenjazz) – gibi abartılı tanımlamalarına maruz kalmıştır. Bu tartışmalar, sınırları aşan ve yepyeni bir müzik anlayışı içindeki Himpsl ailesine ve “Unterbiberger Hofmusik” e ilerledikleri yolda engel teşkil etmemektedir